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十大最辣的辣椒,1颗致命,你敢尝试吗

来源:特立尼达 时间:2020/1/28

整理编辑/L

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辣椒,是我们最常见的食材之一,

我们常会遇到有人称自己是“无辣不欢”,

中国有许多省份都是出名的“吃辣大省”,

今天自然君就带大家看看,

世界上十大最辣的辣椒!

他们之中的一些,

曾将人辣至昏厥,

有的甚至被科学家认为可能危及生命!

所以,在这里要先和各位想要挑战的“勇士”

说一声:量力而行。

正式说十大辣椒之前,

要说一下评判辣椒的单位。

年评判辣椒辣度的单位出炉,

它是由美国科学家韦伯史高维尔创造的。

为了纪念这他,

辣椒辣度单位就是“史高维尔”

(ScovilleHeatUnit,SHU)。

今天,史高维尔品尝判别辣度的方法

已经被仪器定量分析所替代,

但这个单位保留了下来。

作为参考:

甜椒的辣度在0SHU左右,

普通辣椒在10,SHU,

军用瓦斯的辣度在5,,SHU。

TOP10鸡心椒

辣度:28,-30,SHU

鸡心椒形似鸡心、辣度适中,

在国内非常普遍。

不过你很少能见到完整的鸡心椒,

因为很多都被磨成了辣椒粉。

TOP9云南小米辣

辣度:30,-50,SHU

云南的小米辣红色和黄色的都有。

红色的可以晒干食用,

黄色的可以腌制成传说中的泡椒。

在云南地区十分常见,

食用人数也不在少数。

TOP8朝天椒

辣度:50,-,SHU

朝天椒因果实朝天生长而得名。

未成熟时有绿、白、紫等颜色,

熟时为红色,故又称五彩辣椒。

这种举国上下全都耳熟能详的辣椒

就不用过多介绍了。

TOP7鸟眼辣椒

辣度:,-,SHU

也被称为泰国辣椒或者信鹰椒。

分布在南洋的多个国家,

常被用来做咖喱的原料之一。

个头比一般辣椒小,颜色鲜红,

而且越小越辣。

TOP6白哈瓦那辣椒

辣度:,-,SHU

这种白辣椒相传起源于秘鲁。

除了足够辣之外,

还有一种独特的烟熏味道。

TOP5福建“神椒一号”

辣度:,SHU

这是年底,

福建省三明市农科所

专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。

但在研发成功之后,

受到了辣椒界的普遍欢迎。

TOP4云南涮涮辣

辣度:1,,SHU

涮涮辣也叫涮锅辣

云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒,

个头不大,皮皱,

成熟后呈红色,颜色鲜艳,

闻之辣味扑鼻。

至于辣度,从“涮锅辣”这个名字就可以反应,

吃的时候只需将它放进汤里涮几下,

整锅汤就会辣味十足。

而且,涮完之后还可以重新晒干,

反复使用多次!

TOP3特立尼达蝎子布奇T辣椒

辣度:,-1,,SHU

特立尼达蝎子布奇T,

曾经获得过吉尼斯世界纪录最辣的辣椒称号。

虽然后来称号被夺走,

但其辣度可见一斑。

它是黄灯笼辣椒的一种,

是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。

TOP2卡罗来纳死神

辣度:1,,-2,,SHU

年11月14日,

卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录,

成为世界上最辣的辣椒。

美国农夫艾德卡瑞花费了10年时间,

终于培育出自己梦寐以求的“武器品质辣椒”

--卡罗来纳死神。

它的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。

TOP1龙息辣椒

辣度:2,,SHUa

卡罗莱纳死神虽然拿到了吉尼斯纪录,

但并没有能够保持多久。

年,看起来毫不起眼的龙息辣椒,

刷新了记录。

其辣度高达万史高维尔,

所榨出的油可以麻痹皮肤,

因而常被用来制作麻醉剂。

专家认为,

尝试咀嚼或吞咽这种小辣椒

可能致人陷入过敏性休克,

甚至有死亡危险。

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